La poda es una de las labores más determinantes para la productividad del café. Una planta bien manejada produce más, es más resistente a enfermedades, facilita la cosecha y optimiza la entrada de luz y aire al cultivo. En 2025, las técnicas recomendadas por entidades especializadas como Cenicafé, ICA y agrónomos internacionales han evolucionado para adaptarse a los nuevos desafíos: variabilidad climática, aparición de plagas, suelos agotados y necesidad de mayor eficiencia.

Este artículo explica, con claridad y profundidad, qué podas existen, cómo realizarlas, cuándo aplicarlas y cuáles errores evitar para mantener un cafetal sano y productivo.



Importancia de la Poda en el Café

La poda del café no es solo una práctica estética. Cumple funciones esenciales:

  • Renovar tejidos envejecidos

  • Favorecer la brotación de ramas productivas

  • Evitar sombreamiento excesivo

  • Mejorar la aireación del cultivo

  • Reducir incidencia de enfermedades como roya y ojo de gallo

  • Facilitar la cosecha y la fumigación

  • Extender la vida productiva del cafetal

Sin poda técnica, un lote de café pierde vigor, disminuye su capacidad fotosintética y reduce hasta un 40 % de productividad anual.

Tipos de Poda del Café (Actualizado 2025)

Napoles 777


A continuación, se describen las podas recomendadas por expertos agrícolas:

1. Poda de Recepa

La recepa consiste en cortar completamente el tallo principal dejando una altura entre 30 y 40 cm desde el suelo.
Se aplica cuando:

  • La planta está envejecida (más de 5–6 años de producción).

  • El tallo principal está afectado por plagas como broca o barrenador.

  • Hay pérdida severa de productividad o crecimiento deficiente.

Ventajas:

  • Permite renovar completamente la planta.

  • El rebrote surge vigoroso.

  • Mejora la estructura del cafetal.

Cuándo hacerla:
Durante época seca o de baja humedad para evitar hongos.

2. Poda de Zoqueo

El zoqueo consiste en cortar selectivamente ramas secas, improductivas o dañadas, manteniendo el tallo principal.

Indicada cuando:

  • La planta tiene buen vigor general.

  • Existen ramas envejecidas pero el tallo está sano.

  • Se requiere abrir espacio para brotación nueva.

Beneficios:

  • Mantiene la planta activa sin deschuponar todo.

  • Reduce sombreo interno.

3. Poda de Socas o Renovación por Zoca

La zoca selecciona un brote nuevo (chupones) para dejarlo como tallo principal.
Se realiza después de un corte alto o bajo.

Ideal para:

  • Cafetales bien manejados.

  • Lotes con renovación programada cada 5 años.

  • Zonas donde el rebrote es rápido.

4. Poda de Formación

Se hace desde las primeras etapas del cafetal.

Objetivos:

  • Definir estructura del tallo.

  • Seleccionar ramas primarias productivas.

  • Evitar deformaciones.

Incluye eliminaciones pequeñas y periódicas.

5. Poda Sanitaria

Se realiza cuando aparecen:

Debe retirarse solo el tejido afectado y quemarse o enterrarse.

Momento Ideal para Realizar Podas (2025)

Según recomendaciones actualizadas:

✔️ Época seca o transición seca-húmeda

Reduce enfermedades por hongos y facilita cicatrización.

✔️ Después de la cosecha principal

La planta no está cargando frutos y puede rebrotar sin estrés.

✔️ Evitar plena temporada de lluvias

La humedad favorece infecciones y retrasa cicatrización.

✔️ No podar durante sequías extremas

El rebrote podría fallar por falta de agua.

Cómo Realizar una Buena Poda (Paso a Paso)

  1. Analizar la planta

    • Identificar ramas viejas, improductivas o enfermas.

    • Valorar el vigor general.

  2. Seleccionar herramientas adecuadas

    • Tijeras de poda

    • Sierra pequeña

    • Motosierra (solo recepas gruesas)

  3. Desinfectar las herramientas

    • Usar alcohol al 70 % o hipoclorito.

  4. Realizar cortes limpios

    • En ángulo de 45°

    • Sin desgarros ni heridas grandes

  5. Retirar material cortado

    • Evitar que ramas de poda queden dentro del cultivo.

  6. Seleccionar brotes nuevos

    • Para socas: dejar 1–2 brotes fuertes.

  7. Aplicar fertilización ligera

    • Favorece rebrote y recuperación de la planta.

Errores Comunes que Reducen la Producción

Muchos caficultores cometen errores que afectan la productividad. En 2025 los más comunes siguen siendo:

❌ Podar en exceso

Debilita la planta y retrasa el rebrote.

❌ Podar en temporada de lluvias intensas

La planta queda expuesta a hongos.

❌ Dejar chupones débiles

Resultan en tallos improductivos.

❌ No eliminar material enfermo

Puede ampliar brotes de roya u otros hongos.

❌ Cortes irregulares

Incrementan riesgo de pudriciones.

❌ Falta de seguimiento técnico

No fertilizar después de podar puede retrasar la recuperación.

Recomendaciones Modernas (2025) Basadas en Técnicas de Precisión

La agricultura moderna aporta herramientas útiles:

✔️ Sensores de humedad

Permiten decidir el mejor momento para podar y fertilizar.

✔️ Monitoreo satelital sencillo

Apps gratuitas ayudan a evaluar sombreo y vigor del cultivo.

✔️ Nutrimanagement inteligente

El análisis de suelos 1–2 veces al año asegura respuestas mejores al rebrote después de podar.

✔️ Poda por lotes

Permite escalonar la producción y evitar periodos sin cosecha.

Ejemplos Aplicados

🟢 Ejemplo 1 — Cafetal de 5 años con baja producción

Solución: Recepa total + selección de tallo nuevo + fertilización NPK ligera.

🟢 Ejemplo 2 — Lote con ramas secas por roya

Solución: Poda sanitaria selectiva + aplicación preventiva + monitoreo quincenal.

🟢 Ejemplo 3 — Sombreamiento excesivo

Solución: Zoqueo de ramas improductivas + manejo de sombra en árboles de sombrío.

Conclusión

La poda técnica del café es un proceso clave para mantener la salud, productividad y longevidad del cafetal. Con técnicas adecuadas, tiempos correctos y evitando errores comunes, cualquier agricultor puede optimizar el rendimiento de su cultivo. Implementar las recomendaciones actualizadas para 2025 garantiza plantas más fuertes, cosechas más uniformes y un manejo sostenible del terreno.

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Referencias (2025)